Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi
4 KİŞİLİK
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA
PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA

Tarifimizin sonunda diğer bir çorba tarifi olan Domatesli Pirinç Çorbası tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeleri:

• 4-5 adet domates veya
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 kaşık yağ
• 1 kaşık un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
Bir kâseye 1 kaşık yağı ve unu koyup hafifçe kavurunuz.Domatesleri iri iri doğrayıp una ilâve ediniz. Salça ile yapacaksanız sulandırılmış salçayı katınız.

3 veya 4 su bardağı et suyu, yoksa su koyup, orta hararetli ateşte un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.

Domatesle yapmışsanız, süzgeçten geçiriniz. Salça ile yapıldığında gerek yoktur. Diğer tarafta bir yumurta ile sütü iyice çırpınız. Çorba suyundan alarak ılıklaştırın.

Kaynamakta olan çorbaya katıp, ateşten alınız.

Kâseye boşaltıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip, servis yapınız.

Domatesli Pirinç Çorbası
Malzemeleri:

• 1 litre et suyu veya su (4 su bardağı)
• 6 çorba kaşığı pirinç
• 2 adet büyük kırmızı domates
• 1 kaşık yağ

Yapılışı:
Et suyunu veya suyu, yağı, orta büyüklükte bir tencereye koyunuz. Domatesleri rendeden geçirip, suya ilâve ediniz.

Kaynayınca ayıklanmış, yıkanmış pirinci ilâve ediniz.

Pirinçler yumuşayıp uzayıncaya kadar pişiriniz.

Ateşten alıp, kıyılmış maydanoz ilâve ediniz.

İstediğiniz garnitürle sofraya alınız.