Domates Çorbası

17.05.2012
1.530
Domates Çorbası

Domates Çorbası

Evde yapılmış domates çorbasının tadı bir başka…Hazır domates çorbalarıyla aram hiç iyi değil. Bu yüzden evimde sık sık annemin o güzel domates çorbasını yaparım. Çocuklarım ve eşim çok severek yerler. Umuyorum ki sizlerin aileleri tarafından da sevilir. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 5 bardak et suyu
    • 2 orta boy soğan
    • 1 kave fincanı un
    • 50 gr margarin veya tereyağı
    • 8 orta boy domates
    • 2 kahve fincanı çiğ krema
    • 3 çorba kaşığı margarin yada tereyağı
    • 50 gr gravyer
    • Yarım demet maydanoz
    • Tuz, karabiber
      domatescorbasi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



2.5 silme çorba kasığı yağ doğranmış soğanlar güzelce kavrulur, un katılır ve sararana kadar yaklaşık 5 dakika kavurmaya devam edilir.

Çekirdekleri çıkarılmış, küçük küçük doğranmış domatesler, kıyılmış maydanoz ile tuz ve karabiber de ilave edilerek, domatesler püre haline gelene kadar karıştırılarak pişirilir.

8 bardak et veya tavuk suyu katılıp, kapak kapatılır ve kısık ateşle yarım saat daha pişirilir.

Sonra çorba, ince bir süzgeçten geçirilir, tekrar ateşe koyularak, bir taşım kaynatılır.

3 silme çorba kaşığı tereyağ ile çiğ krema katılıp, iyice karıştırılır ve kâseye alınır, üstüne rendelenmiş gravyer eklenerek servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.