Domates Ve Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Domates Ve Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Aperatifler, servis edildiğinde bir sepet dolusu sıcak, gevrek sarımsaklı ekmek her zaman rağbet görür.

MALZEMELERİ:

• 4 büyük olgun domates, iri doğranmış
• 3 diş sarımsak, iri doğranmış
• Yarım çay kaşığı deniz tuzu
• Limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• 1 ince dilim ekmek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Öğütülmüş karabiber
  

YAPILIŞI:

1. Fırını önceden 20 derecede ısıtın. Domates, sarmısak, tuz, limon kubuğu ve esmer şekeri küçük bir tencereye alın. Kapağını kapatın ve domatesler suyunu salana dek 5 dakika kadar orta ateşte pişirin.

2. Ekmek dilimini ortadan ikiye kestikten sonra, her birini enine 2-3 parçaya bölün, fırın tepsisinde 7-8 dakika kadar iyice kızartıp, gevrek ve kahverengi oluncaya dek bekleyin.

3. Ekmek fırınlanırken, limon suyunu ve zeytinyağını domates karışımına ekleyin. Kapağını kapatmadan, karışımı yoğun ve koyu kıvamlı oluncaya dek 8 dakika daha pişirin.

4. Domates karışımını sıcak ekmeklerin üzerine sürün ve biber serptikten sonra servise sunun.