Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

Domatesli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi
Arpa şehriye pilavı genellikle et yemekleri ile çok yakışıyor. Çoğunlukla sade olarak yapsam da, bu tarifte olduğu gibi domateslisi de çok lezzetli oluyor. Yapılışı oldukça pratik. Mutlaka bu şekilde de denemelisiniz. Özellikle yemekli misafir için de çok uygun. Bu arada çok güzel de doyuruyor.
MALZEMELERİ:
1 bardak arpa şehriye
2 tane domates
2 çorba kaşığı margarin
1,5 su bardağı su
Tuz
İsteğe bağlı maydanoz
YAPILIŞI:
Domateslerimizi yıkadıktan sonra soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.
Tencereye margarinimizi alıp, eritiyoruz. Ardından domateslerimizi ekliyoruz ve kavuruyoruz.
Şehriyelerimizi de katıp, kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından sıcak suyunu katıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp, ocağımızı en kısık konumuna getiriyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra kullanıyorsak ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve harmanlıyoruz. Tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyup, dinlenmeye bırakıyoruz.
Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun…