Domatesli Biberli Poğaça Tarifi

Domatesli Biberli Poğaça Tarifi

Klasik poğaçalardan sıkıldıysanız sizlere pizza tadında harika bir poğaça tarifim var. Yapımı basit. Yalnız mayalama işlemi olduğu için iki saat kadar bir mayalanma süresi var. Daha sonra hazırlaması çok kolay. Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:

• 1 bardak süt
• 1 bardak su
• Yarım bardak sıvıyağ
• 1 paket maya (yaş)
• Tuz
• Aldığı kadar un
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
• Domates
• Biber
• Beyaz peynir

YAPILIŞI:

Suda mayamızı eritelim. Ardından yoğurma kabımıza alalım. Ardından süt, sıvıyağ, yumurtanın beyazı ve yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar tuz koyup, hepsini karıştıralım. Ardından yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edelim. Yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurumuzun mayalanması için iki saat kadar üzeri nemli bir bezle kapalı olarak bekletelim. Bu arada bir domates ve biberlerimizi doğrayalım. Peynirimizi ufalayalım. Mayalama işlemi bittikten sonra hamurdan bezeler koparalım.

Ellerimizle yuvarlak olarak açalım ve üzerlerine önce peynir ardından dilim domates ve biberleri koyalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim ve üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından sürelim.

200 derecede ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi olana kadar pişirelim. Burada süre vermem doğru olmaz. Çünkü fırınlar farklılık gösteriyor.

Göz kararı ayarlamamızda fayda var.