Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Pilav biz Türkler için yemek masasında bulunması gereken tatlardan biridir… Hemen hemen her yemeğin yanına mutlaka yapılır. Bizim evde de aynı şey geçerlidir. Bu yüzden sık sık değişik pilav tarifleri arayışı içinde olurum 🙂 . Pirinç pilavı ne kadar lezzetli olsa da bulgur pilavı kadar besleyici ve sağlıklı değil. O yüzden ben sıklıkla bulgur pilavı yapanlardanım. Şimdi de sizlere yapılışı kolay ve çok da lezzetli bir bulgur pilavı tarifi veriyorum. Domates bulgura gerçekten çok yakışıyor. Bence biran önce yapmalısınız. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 su bardağı pilavlık bulgur
2-3 tane domates
1 tane soğan
3 su bardağı su
Tuz
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle bulgurumuzu güzelce yıkıyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Soğanımızı da soyuyoruz ve onu da küçük küçük doğruyoruz.

Tenceremize yağlarımızı koyuyoruz. Eridikten sonra soğanı ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Domateslerimizi de ekliyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar kavuruyoruz.

Daha sonra bulguru ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Bu arada üç bardak suyu kaynatmayı unutmuyoruz.

Sıcak suyu da bulgurun üzerine koyduktan sonra tuzunu ilave ediyoruz ve ocağı en kısık konuma getirip, tencerenin kapağını kapatıyoruz.

Suyunu iyice çekince ocağın altını kapatıyoruz. Tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyarak dinlenmeye bırakıyoruz.