Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Daha önceleri çok irmik helvası tarifi verdim. Ama dondurmalısını vermediğimi fark edince hemen vermeliyim dedim. Yaza az kaldı. Bu lezzetli helva hem içinizi serinletecek, hem de tüm tatlı ihtiyacınızı karşılayacak… Sıcak veya ılık helvanın içindeki dondurma hafif eriyor ve kaşığı sürdüğünüzde içinden akıp, gidiyor. örüntü olarak da çok güzel. Misafire oldukça uygun. Buyurun tarifine…

MALZEMELERİ:
1 bardak irmik
1 bardak süt
2 çorba kaşığı margarin veya tere yağı
1 çay bardağı toz şeker
İÇİNE:
Sade dondurma

YAPILIŞI:
Margarin veya tere yağımızı tencereye alıyoruz. Eridikten sonra irmiğimizi atıyoruz ve sürekli karıştırarak, kavurmaya başlıyoruz.

Kavurmanın süresini sizlere bırakıyorum. Çünkü kimisi çok kavrulmuş sever, kimisi ise az… Ama en az altın renginde olana kadar karıştırarak, kavurmaya devam edin.

İstediğimiz renge ulaştıktan sonra şekerini ekliyoruz. Hemen ardından sütünü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı da karıştırıyoruz.

Ocağımızı kısık ateşe getiriyoruz ve kıvamını alıp, sütünü iyice çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Kıvamını aldıktan sonra altını kapatıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.

Servis yapacağımız zaman bir kaseyi hafif ıslatıyoruz. Helvamızdan biraz koyup, bastırıyoruz. Tam ortasına dondurmamızı koyuyoruz ve ardından yine helva ile doldurup, bastırarak, kaseyi kaplıyoruz.

Servis tabağına dikketlice çevirip, çıkarıyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…