Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Hem çorba hem de yemek olarak yenebilmesi mümkün olan bu tarif, oldukça da lezzetli. Özellikle ramazan ayına gireceğimiz şu günlerde iftar sofralarınız için uygun bir tarif…

MALZEMELERİ:

• 250 gr. dana kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5-6 bardak su
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tane limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
  

YAPILIŞI:

Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun.

Hazırladığınız harçtan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.

Bir tencereye su, tuz ve 2 çorba kaşığı sıvıyağı alıp kaynatın.

Köfteleri tencereye atıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bir kâsede limon suyu, tuz, un ve I çorba kaşığı suyu iyice çırpın.Yavaş yavaş karıştırarak tencereye ekleyin.

5 dakika daha pişirip ocaktan alın.