Elmalı Rulo Kek

Elmalı Rulo Kek

Pasta kıvamında, yapılışı da çok kolay bir kek tarifi ile devam ediyoruz. Elmalı harcı da, keki de çok lezzetli oluyor. Keki kırılmadan rahatlıkla sarılıyor. Çay saatlerinizde ya da yemeklerden sonra çok güzel gidecek diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
Keki İçin:
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
1,5 su bardağı un
Harcı İçin:
5-6 tane elma
1 bardaktan iki parmak eksik şeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Yarım tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:
Elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Teflon tavaya alıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz. Tarçın ve cevizi ilave edip, karıştırıyoruz.

Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave edip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Süt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz. Unu da katıp, çırparak hazır hale getiriyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Elmalı harcı eşit bir şekilde yayıyoruz. Elmalı harcın üzerine kek hamurunu döküp, yayıyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Fırından alınca sıcakken başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirip, dikkatlice çıkarıyoruz. Elmalı taraftaki kağıdı dikkatlice sıyırıp, alıyoruz.

Uzun kenarın birinden başlayarak kekimizi rulo şeklinde sarıyoruz. Soğuyana kadar bekletiyoruz. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servise sunuyoruz. Dilerseniz pudra şekeri de serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.