Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi

İlk başta kokusu ile sizleri büyüleyecek bir turta tarifimiz var sırada… Tarçın ve elma piştikten sonra hem çok yakışıyor hem de inanılmaz güzel kokuyor. Buna bir de lezzetli bir turta hamuru eşlik ederse tadına doyum olmuyor. Hem yapılışı kolay hem de çok lezzetli olan bu turtayı mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
HAMURU:
1 tane yumurta
150 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
3-3,5 bardak un
HARCI:
3-4 tane kırmızı elma
1 tepeleme çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı şeker
ÜZERİNE:
Pudra şekeri (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:
Harcı için elmalarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Bir tavaya alıyoruz. İçine şekeri ilave edip, ocağı açıyoruz ve karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Elmalar yumuşayıp, suyunu bırakana kadar 5-6 dakika pişiriyoruz. Ocağı kapattıktan sonra tarçınını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Hamuru için, oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine sıvı yağ ve yumurtayı ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz. Şekeri ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Vanilya ve kabartma tozunu katıyoruz. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Tart kalıbını veya yuvarlak borcamı yağlıyoruz. Hamurumuzdan portakal kadar bir parça alıp, kenara ayırıyoruz. Kalan hamuru kalıba yayıyoruz. Kenarlarının şeklini de veriyoruz. Üzerine çatal yardımı ile delikler açıyoruz ki kabarmasın. İçine ısıya dayanıklı bir ağırlık koyuyoruz. Mesela bir boy küçük borcam olabilir. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve on dakika kadar pişiriyoruz.

Ardından fırından alıyoruz. Ağırlığı kaldırıp, harcı içine koyup, yaydırıyoruz. Ayırdığımız hamuru da üzerine rendeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve turtamızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra fırından alıyoruz. Soğuduktan sonra iser kalıptan dikkatlice çıkarıp, servis tabağına alıyoruz. İstersek de kalıpta iken üzerine pudra şekeri serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…