Erik Marmelatı Tarifi

Erik Marmelatı Tarifi

Kırmızı erikler tezgahlarda taze taze dururken güzel bir marmelat tarifi vermeden geçmek istemedim. Sabahları kahvaltıda çok güzel gidiyor. Çok da sağlıklı oluyor. Yapıp kavanoza koyun ve sabah kendinizin yaptığı marmelatı sevdiklerinizle tüketin derim. Ayrıca meyve yemeyen çocuklar için de çok uygun. Bu şekilde ekmeğin üzerine sürdüğünüzde çok hoşlarına gidiyor ve yiyorlar.

MALZEMELERİ:

2 kg. kırmızı erik

2 kg. şeker

Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle eriklerimizi yıkıyoruz. Ardından kabuklarını soymadan dilimliyoruz ve çekirdeklerini alıyoruz.

Ardından mutfak robotuna koyuyoruz ve güzelce çekiyoruz.

Daha sonra tencereye alıyoruz ve üzerine iki kg. şekerimizi ekliyoruz. Kapağını kapatıp, bu şekilde bir gece bekletiyoruz ki şekeri iyice emsin…

Ertesi gün tenceremizi ocağa alıyoruz. Kısık ateşe getiriyoruz ve karıştırarak, pişirmeye başlıyoruz.

Güzelce kaynayıp, kıvamını alana kadar pişiriyoruz. Arada oluşan köpükleri alın. Ocağı kapatmaya yakın limon suyunu ilave ediyoruz ve bir taşım daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Tencerenin içinde ara sıra karıştırarak, soğumasını sağlıyoruz.

Ardından kavanozlara dolduruyoruz ve ister buzdolabında istersek de serin ve gölge yerde muhafaza ediyoruz.

Dilediğiniz zaman da servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun…