Erişteli Domates Çorbası Tarifi

Erişteli Domates Çorbası Tarifi

Domatesler artık taze ve çok lezzetli. Bu yüzden domates çorbasının vaktinin geldiğini düşünüyorum. Bu sefer çok daha doyurucu bir domates çorbası tarifi veriyorum sizlere… İçine erişte konuyor ve çok daha lezzetli oluyor. Domates çorbanızı bir de bu şekilde denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
4-5 tane domates
1 çorba kaşığı un
1 küçük kase erişte
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Öncelikle domateslerimizi bir güzel yıkıyoruz ve ortadan ikiye kesip, rendeliyoruz.

Tencereye yağımızı koyuyoruz. Unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırarak, kavuruyoruz.

Ardından salçamızı ekleyerek biraz daha kavuruyoruz ve iki dakika sonra domates rendemizi de ekleyerek, kavurmaya devam ediyoruz.

Domateslerimiz piştikten sonra üzerine su ekliyoruz ve aynı zamanda hızlıca karıştırıyoruz. Bu şekilde kaynamasını bekliyoruz.

Suyumuz kaynadıktan sonra önce blendır ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Ardından eriştelerimizi katıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.

Eriştelerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz ve ardından altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…