Et Sote

Et Sote

Hazırını aratmayan, çok lezzetli bir ana yemek tarfimiz var sırada… Sacda yaparsanız tadına doyamazsınız. Sacınız yoksa üzülmeyin. Teflon tavada da gayet lezzetli oluyor.

MALZEMELERİ:
1 kg. dana kuşbaşı
2 çorba kaşığı iç yağ
3 tane soğan
4 tane yeşil biber
3 tane domates
Yarım çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ

YAPILIŞI:
İç yağımızı saca veya teflon tavaya alıp, eritiyoruz. Etlerimizi ekliyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz.

Bu arada soğanlarımızı soyuyoruz ve piyazlık doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz. Doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyup, doğruyoruz.

Etlerimiz suyunu salıp, çekince 1-2 çorba kaşığı sıvı yağı, soğanları ve biberleri ekliyoruz. Karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Ardından domateslerimizi ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.

Sebzeler de suyunu çekince salça ve bir bardak sıcak su ilave ederek, kavurmaya devam ediyoruz. Baharatlarını katıyoruz. Etlerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Gerekirse arada sıcak su ilave ederek, pişirmeye devam edin.

Altını kapatmaya yakın tuzunu ayarlıyoruz. Tereyağını ilave edip, 1-2 dakika daha pişirip, altını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…