Etli Havuçlu Pilav

Oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir pilav tarifi ile devam ediyoruz. İçinde sebzesi ve eti olduğundan kesinlikle yanına yemek aramayan ve yapılışı da çok kolay olan bu pilavı mutlaka tavsiye ediyorum. Etli Havuçlu Pilavın yanına bol köpüklü bir ayran da yaptınız mı tadına doyum olmuyor.

MALZEMELERİ:
1 kase kuşbaşı et
3 tane havuç
2 bardak pirinç
1 tane soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı pul biber
3-3,5 bardak su

YAPILIŞI:
Öncelikle etimizi tencereye alıyoruz. Malzemelerde yazan tereyağından başka bir tereyağ ekliyoruz. Etimizin rengi değişene kadar kavuruyoruz.

Tuz ekliyoruz. 1 çay bardağı su ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Bu arada havuçlarımızı soyuyoruz. İster rendeliyoruz, istersek de çok küçük ve ince olacak şekilde doğruyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve ister küçük küçük, istersek de piyazlık doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağı koyuyoruz ve soğanları ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Ardından havuçları da ilave ediyoruz.

Havuçlarımızı da kavuruyoruz. Kapağını kapatıp, yumuşayana kadar, kısık ateşte pişiriyoruz.

Pişen havuçları bir tabağa alıyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz. Önceden yıkayıp, ısladığımız pirinci ilave edip, kavuruyoruz.

Kavrulunca tuz, karabiber, pul biber ve eti ilave ediyoruz. Tekrardan havucu katıyoruz. Sıcak suyunu ilave edip, kapağı kapalı olarak en kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çeken Etli Havuçlu Pilavımız servise hazır.

Afiyet olsun.