Etli Kabak Dolması Tarifi

30.01.2013
1.814
Etli Kabak Dolması Tarifi

Etli Kabak Dolması Tarifi

Etli Kabak Dolması, her zaman yapılan ve zevkle yiyilen bir yemek. Peki, Kabak Çiçeği Dolması’nı denediniz mi hiç.

MALZEMELERİ:

    • 5-6 orta boy kabak
    • 200 gram kıyma
    • 1 baş soğan
    • 2 domates
    • 1 çay bardağı pirinç
    • 1 küçük demet maydanoz, dereotu
    • 2 dal nane yaprağı
    • 3 kaşık yağ
    • Yarım kaşık salça
    • Yeterince tuz, karabiber
      etli kabak dolmasi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



1. Kabaklar varsa özel bıçağıyle kazınır. Yine özel bıçakla üzerinde çizgiler yapılır. Ortasından ikiye bölünür, yıkanır. İçleri aynı bıçakla oyulur.

2. Kıyma üzerine, çok küçük olarak domatesler doğranır veya rendelenir. Sonra bir baş soğan çentilir, yıkanmış, ayıklanmış pirinç katılır. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, dereotu, nane serpilir, bir fincan da su ilâvesiyle iyice karıştırılır.

3. Altı düz bir tencerede yağda salça hafifçe kavrulur.

4. Hazırlanan iç ile kabaklar doldurulur. Tencereye yatırarak istif edilir, üzerlerine basacak kadar suyu katılır. Hafif ateşte pişirilir.

5. Arzuya göre servis yaparken üzerine sarımsaklı ya da sarmısaksız yoğurt konur.

NOT: Dolmaların pişirileceği tencere çukursa dolmalık kabaklar diklemesine istif edilir.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.