Etli Türlü Tarifi

Etli Türlü Tarifi

Bu sabah ne yapsam diye düşünürken hazır buzdolabında eti de görünce türlü yapmaya karar verdim. Yapımı sebzeleri doğrama açısından zahmetli olsa da tadı için katlanıyor insan :)… Umarım tarifimi beğenirsiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:

• 1 tane büyük boy patlıcan
• 1 tane büyük boy kabak
• 2 tane çarliston biber
• 8 tane taze fasulye
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane patates
• 3 tane büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gr kuşbaşı kuzu eti
• 1 tane büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz.
  

YAPILIŞI:

(1) Ben yaparken düdüklü tencere kullanmaktan yanayım. Tenceremizi alıyoruz. İçine yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağımızla birlikte kavuruyoruz. Ardından etimizi ve biberimizi de atıp kavurma işlemine devam ediyoruz.

(2) Çok geçmeden yemeklik doğradığımız patlıcanlarımızı da atıp kavurmaya devam ediyoruz. Domatesini ve salçasını da ekledikten sonra sırasıyla, kabağımızı, taze fasulyelerimizi, patatesimizi, kırmızı biberimizi koyuyoruz.

(3) Sarımsakları ister doğrayın isterseniz diş diş atın. Üzerini geçmeyecek kadar su koyduktan sonra düdüklümüzü kapatıyoruz.

(4) Sebzeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.