Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Gelin bu ramazan kendi pidemizi kendimiz yapalım. Emin olun artık dışarıdan almayacaksınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir pide oluyor. Yumuşacık oluyor ve çok güzel pişiyor. Ev Yapımı Ramazan Pidesini mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 bardak ılık süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kuru instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
Üzerine;
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı yoğurt suyu
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI:
Sütümüzü, ocakta, parmağımızı yakmayacak derecede ılıklaştırıyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine maya ve şekeri ilave edip, karıştırıyoruz.

Üzerini streçle kapatıyoruz. 5 dakika bekletiyoruz.

Ardından içine sıvı yağ, su ve tuzu ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Tekrardan üzerini streçle kapatıp, bir bezle örtüyoruz ve 45-50 dakika mayalanması için bekletiyoruz.

Mayalanan hamuru tekrardan yoğurup, yağlı kağıt üzerine alıyoruz. Merdane veya elimizle açıyoruz.

Sosu için bir kaba yumurta sarısı, yoğurt, yoğurt suyu ilave edip, çırpıyoruz.

Elimizi sosa batırıp, parmak uçlarımız ile pideye şekil veriyoruz. Kalan sosu üzerine döküp, her yerine sürüyoruz.

Susam ve çörek otu serpiyoruz. 10-15 dakika tepside mayalandırıyoruz.

Ardından şekil verdiğimiz kısımlardan çatal ile geçiyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı çıkan Ev Yapımı Ramazan Pidesini dilimleyip, servise sunabiliriz.

Afiyet olsun.