Evde Hamburger Yapımı

Evde Hamburger Yapımı

Çocuklarım hamburger istediğinde mümkün olduğunca kendim yapmaya çalışıyorum. Evde hazırlanmış köftenin sağlık açısından çok daha iyi olduğunu düşünenlerdenim. İçerisindeki malzemeler isteğinize göre arttırılabilir. Kısacası kendi ve çocuklarınızın zevkine göre hazırlayabilirsiniz. Yanına da patates kızartmasını unutmayın derim :).

MALZEMELERİ:

• Susamlı hamburger ekmeği
• Kornişon turşu
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• Hamburger peyniri
• Marul
• Mayonez, ketçap
  KÖFTESİ:
• 200 gr. dana kıyma
• 1 tane soğan
• 1 yumurta (isteğe bağlı)
• 1 dilim bayat ekmek içi
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ (kızartmak için)
  

YAPILIŞI:

Öncelikle soğanımızı rendeliyoruz. Bir kaba koyduğumuz soğanımızın üzerine kıymamızı, bir dilim ufalanmış ekmek içini, bir tane yumurtayı, tuzu ve karabiberi koyup, iyice yoğuruyoruz. Kaç kişilik yapacaksak o kadar köfte ayarlayıp, yuvarlak yapıp, yassılaştırıyoruz.

Diğer malzemelerimizi de hazırlamayı unutmuyoruz. Marul yapraklarımızı yıkıyoruz ve sirkeli suda biraz bekletiyoruz. Domatesimizi yuvarlak yuvarlak kesiyoruz. Soğanımızı da aynı şekilde yuvarlak kesiyoruz. Kornişon turşularımızı istediğimiz şekil ve boyutta kesiyoruz.

Ardından tavamıza sıvıyağımızı koyup, kızdırıyoruz ve köftelerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz. Hamburger ekmeğimizi alıyoruz.

Alt tabanına yıkayıp, iyice kuruladığımız marul yaprağını koyuyoruz. Ardından güzelce kızarmış köftemizi üzerine yatırıyoruz.

Hamburger peynirimizi de koyduktan sonra kornişon turşuları ve yuvarlak kestiğimiz domates ve soğanı koyuyoruz.

En üstüne mayonez ve ketça sıkıp, ekmeğin susamlı tarafını en üste kapatıyoruz.