Evde Sac Kavurma Tarifi

Evde Sac Kavurma Tarifi

Sizlere çok lezzetli ve çok da pratik bir et yemeği vermek istiyorum. Çoğu kişinin çok sevdiği bu lezzetli yemek tabi ki de Sac Kavurma…
Sac kavurma kolaylıkla evlerinizde yapabileceğiniz bir yemektir. Son derece lezzetli ve yapımı da oldukça kolay bir yemektir. Elbette bu yemeği yapmak için bir saca ihtiyacınız vardır ama pekâlâ sac yerine tavada da yapılması mümkündür. Aşağıda damak çatlatan bu yemeğin tarifini bulabilirsiniz.
Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun…

MALZEMELERİ:
Yarım kilo kavurmalık küçük doğranmış dana eti
2 adet kabuğu soyulmuş orta boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet sivri biber
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon, kekik, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz

YAPILIŞI:
Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayınız

Soğanı yarım halka şeklinde ve orta incelikte doğrayınız

Sarımsağı rendeleyiniz ya da küçük doğrayınız

Biberleri halka şeklinde doğrayınız

Yağınızı tavaya gezdirip tavayı iyice kızdırdıktan sonra yukarıda belirtilen doğradığınız tüm malzemeleri aynı anda tavaya atınız ve tahta kaşık yardımı ile karıştırarak 2 dakika kadar soteleyiniz

Sotelediğiniz malzemelerinizin üzerine kavurmanızı ve daha sonra tüm baharatlarınızı ekleyiniz

Kaşık yardımı ile malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağladıktan sonra 3 dakika kadar orta ateşte pişirip tavanızı ocaktan alınız

Dikkat edilmesi gereken husus eti 3 dakikadan fazla pişirmemektir. Et zaten kavurma halinde olduğundan daha fazla süreli pişirmek etin kurumasına sebep olacaktır.

Daha sonra tereyağı ile yapılmış pirinç ya da iyi bir bulgur pilavının yanında servis ederek afiyetle yiyiniz.

Tekrardan afiyet olsun…

Sac kavurma diye tabir edilen bu yemeğin bir diğer ismi de çoban kavurmadır. Her ikisi de aynı yemektir ve bu yemeğin ana unsuru ve standart malzemesi yemeğe adını veren kavurmadır. Kavurmanın yanında elinizin altında bulunan herhangi bir malzemeyi (sebzeyi) ete karıştırarak sac ya da diğer adı ile çoban kavurmayı yapabilirsiniz.