Ezme Patates Salatası

Ezme Patates Salatası

Patates salatası özellikle çay saatlerimizin vazgeçilmez lezzetlerinden. O yüzden de sık sık yapıyoruz. Bu gün sizlere yine bir patates salatası tarifi vereceğim ama bu seferkinin sunumu da, hazırlanışı da farklı. Muhteşem oluyor. Mutlaka bu şekilde de deneyin.

MALZEMELERİ:
4-5 tane patates
1 tane havuç
Maydanoz
Dereotu (isteğe bağlı)
1-2 dal taze soğan
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI:
Patateslerimizi tencereye alıyoruz. Bol su ilave edip, haşlıyoruz. İyice yumuşayınca sudan alıp, soyuyoruz ve bir kaba doğruyoruz. Ardından ezici ile eziyoruz.

Havucumuzu soyup, rendeliyoruz. İstediğimiz mikatrda taze soğan ve dereotunu da ince ince kıyıyoruz. Taze soğanlarımızı ayıklayıp, çok ufak doğruyoruz.

Patateslerin içine hazırladığımız malzemeleri ilave ediyoruz. Bir güzel harmanlıyoruz.

Sosu için zeytinyağı ve limon suyunu bir kaba alıyoruz. İçine tuz, karabiber, kuru nane ve kimyonu ilave edip, karıştırıyoruz.

Hazırladığımız sosu diğer malzemelerin üzerine ekleyip, karıştırıyoruz.

Küçük silikon kalıplarımızı hafif yağlıyoruz ve harcımız ile dolduruyoruz. Bir tepsiye dizip, buzdolabında servis yapana kadar bekletiyoruz.

Servis yapacağımız zaman tabağa dikkatlice ters çevirip, çıkarıyoruz. Kalıpların şekline göre ortada boşluk olursa bu boşluğa sarımsaklı yoğurt koyarsanız harika oluyor. Tabi ki sade olarak da servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun