Fincanda Tel Kadayıf Tarifi

Fincanda Tel Kadayıf Tarifi

Bayram yakın… Sizlere klasik baklava yerine daha pratik bir tarif olan kadayıfın tarifini veriyorum. Hem pratik hem de porsiyonluk. Sunumu da çok güzel oluyor. Tabi ki sadece bayram için değil. Misafir için de hazırlanabilecek bir tatlı… Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
Yarım kg. taze tel kadayıf
250 gr. margarin
İri çekilmiş ceviz
ŞERBETİ:
4 bardak şeker
5 bardak su
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için, tencereye su ve şekeri koyuyoruz. Ocağımızı açıyoruz ve karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu katıyoruz ve kısık ateşte on dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Margarinimizi ocakta eritiyoruz ve ardından soğutuyoruz.

Kadayıflarımızı büyük bir kaba koyuyoruz ve ellerimizle didikliyoruz. Erittiğimiz margaarini üzerine döküyoruz ve yine ellerimizle harmanlıyoruz.

Fincanımızın içine streç fil seriyoruz. Bir parça kadayıf alıyoruz ve bastırıyoruz. Üzerine kırılmış ceviz koyuyoruz. Daha sonra yine kadayıf alıp, cevizin üzerine bastırıyoruz.

Fincanı ters çeviriyoruz. Tatlımızı tepsiye bırakıyoruz. Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıyoruz ve ardından tepsimizi fırına atıyoruz ve üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra soğumuş olan şerbeti sıcak tatlıların üzerine döküyoruz. Üzerine başka bir tepsi kapatıyoruz.

Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra üzerine istediğimiz bir malzeme serperek veya sade olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…