Fırın Makarna

Fırın Makarna

Arkadaşlarımın beğenerek yediği ve her seferinde benden yapmamı istedikleri bir tarifle karşınızdayım. Ayrıca ailemin de favori yemekleri arasındadır. Öyleki evde artık özel Fırın Makarna günleri yapıyorum :)… Herkes de her seferinde neden senin gibi yapamıyoruz diye dert yanıyor. Umarım sizin arkadaşlarınız ve aileniz tarafından da çok beğenilir. Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:

• 3OO gr makarna (3 numara)
• 10 bardak su
• 2 çorba kaşığı tuz
  SOSU İÇİN:
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı rende kaşar
• 300 gr süt
• 4 yumurta
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

Bir tencerede su ve tuz iyice kaynatılır. Kaynayan suya makarnalar kırılmadan atılır. Çok ezik bir hal almadan yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlanır. Suyu süzülür, birkaç kez suyla yıkanır.

Süzgeçten süzülen makarnalar tekrar tencereye alınır. Yağ, karabiber, 2 tuz ve rendelenmiş
peynirin yalnız 1 bardağı ilave edilir, iyice karıştırılarak malzeme iyice birbirine yedirilir.

İçi hafif yağlanmış bir tepsiye makarna döşenir, üzerine hafifçe bastırılarak iyice yerleşmesi sağlanır. Kalan peynir eşit bir şekilde üzerine serpilir.

Başka bir kapla, yumurtalar çırpılır, süt ilave edilir tekrar çırpılır ve karışım makarnanın üstüne dökülür. Orta ısıdaki fırına konur ve uzeri pembeleşinceye kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirilir.

Daha sonra dört köşe parçalara kesilerek servis yapılır.