Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Sütlaç türk mutfağının önemli tatlılarından biridir. Sevmeyen de pek yoktur. Biz de ailece çok sevenlerdeniz. Sütlü tatlı olmasından dolayı da daha çok tercih ediyoruz. Hele ki fırında biraz üstü yandımı tadına doyum olmuyor. Ayrıca çok da güzel misafir tatlısı olabilir. Sunumu da güzel olacaktır. Hem de bütün akşam yenen ağır yemeklerden sonra mideleri rahatlatır. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
1 lt. süt
2 bardak su
1 bardak toz şeker
Yarım bardak pirinç
3 çorba kaşığı nişasta (buğday)
1 vanilya

YAPILIŞI:

Öncelikle pirinçlerimizi altından temiz su akana kadar yıkıyoruz. Ardından bir tencereye iki bardak suyu koyuyoruz. Pirinçlerimizi de koyup, haşlamak üzere ocağın altını açıyoruz. Biraz suyu kalacak. Daha sonra haşladığımız pirinçlerin üzerine azar azar sütümüzü ekliyoruz.

Sürekli karıştırmayı ihmal etmiyoruz. Şekerini ekliyoruz. Daha sonra yarım bardak sütte karıştırdığımız nişastamızı ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kıvamını aldırıyoruz.

Göz göz olduktan sonra altını kapatıyoruz.

Kapadıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırıyoruz. Fırına dayanıklı kaseleremize sütlaçlarımızı paylaştırıyoruz. Tepsiye diziyoruz ve kaselerin yarsına kadar soğuk su koyuyoruz.

Fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz ve tepsimizi en üst gözüne koyuyoruz.

Sütlaçlarımızın üzerleri biraz yanınca çıkarıyoruz. Soğutup, servise sunuyoruz.