Fırında Beşamel Soslu Makarna

Fırında Beşamel Soslu Makarna

Pilav ve makarnalar hemen hemen her gün sofralarımızda olan, ana yemeği tamamlayıcı tatlar. Bu gün bir makarna ile karşınızdayım. Çok lezzetli ve çok doyurucu oluyor. Yanına başka yemek yapmaya bile gerek kalmıyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
1 paket fırın makarna
Beşamel İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
4 bardak süt
Tuz
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tereyağı veya margarin

YAPILIŞI:
Makarnaları haşlamak için tencereye bol su koyuyoruz. Kaynayınca içine tuz atıyoruz ve makarnalarımızı ekliyoruz. İstediğimiz yumuşaklığa gelene kadar kontrol ederek haşlıyoruz.

Makarna haşlanırken beşamel sos için tencereye sıvı yağı alıyoruz. Unu ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıkınca sütü yavaş yavaş eklerken aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kıvamını alıp, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Tuzunu ayarlayıp, altını kapatıyoruz.

Bu arada haşlanan makarnamızı süzüyoruz. İsteğe bağlı olarak soğuk sudan geçirebilirsiniz.

Borcama alıyoruz. Beşamel sosumuzu üzerine gezdirerek döküyoruz. Sonra rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Tereyağı veya margarini bıçağın ucu ile küçük küçük keserek bir kaç yerine bırakıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saatte pişiyor.

Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.