Fırında Erişte

Yapılışı oldukça kolay ve börek tadında bir erişte tarifi ile devam ediyoruz. Fırında Erişte böreğe benzediği için çay saatleri için bile yapılabilir. Çok da doyurucu olduğundan sadece onunla karnınızı doyurabilirsiniz. Mutlaka tavsiye ediyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli.

Fırında Erişte İçin Malzemeler:

• 1 paket veya 5 bardak erişte
• 2 lt. su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı un
• 2 bardak süt
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Erişte Yapılışı:

Eriştelerimizi 2 lt. suda, yaklaşık 10 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Yumuşaklığına yine de siz sevdiğiniz gibi karar verin.

Beşamel için tencereye yağı alıyoruz. Unu ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca sütü azar azar ekleyerek hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Koyulaşıp, kıvam alınca tuzunu ayarlayıp, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Fırın kabını yağlıyoruz ve haşlayıp, süzdüğümüz erişteleri içine döküp, yayıyoruz.

Beşamelden bir çay bardağı kadar eriştelere ilave edip, kabın içinde harmanlıyoruz.

Üzerini düzleştirdikten sonra kalan sosu döküyoruz ve yayıyoruz. En üste de rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirdikten sonra dilimliyoruz.

Fırında Eriştemiz servise hazır.

Afiyet olsun.