Fırında Hamsi Buğulama Tarifi

Fırında Hamsi Buğulama Tarifi

Balık mevsiminde en çok tüketilen hamsinin buğulamasının tarifini vermeden geçmek istemedim. Çok pratik ve çok da lezzetli olan harika bir hamsi tarifi.

MALZEMELERİ:

• 1 kg. hamsi
• 3 tane domates
• 2 tane soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane limon
• Tuz
• Sıvıyağ
  

YAPILIŞI:

Balıklarımızı ayıklanmış olarak aldıysak direk yıkayıp, biraz tuzlayıp, bekletelim. Eğer ayıklanmamış aldıysak ayıklayıp, güzelce yıkayalım.

Ayıklanmış almakta fayda var zira hamsi ayıklamak gerçekten can sıkıcı olabiliyor :). Balıklarımız tuzunu çekmesi beklenirken domateslerimizi yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Soğanımızı da aynı şekilde doğruyoruz.

Domateslerimizin bir kısmını tepsimizin altına yayıyoruz. Soğanlarımızın da bir kısmını aynı şekilde domateslerin üzerine yayıyoruz.

Ardından hamsilerimizi bunların üzerine güzelce diziyoruz. Limonumuzu da ince halka çeklinde doğrayıp, hamsilerin üzerine diziyoruz.

Maydanozumuzu incecik kıyıp, en üste serpiyoruz. Onların da üzerine çok az tuz serpiyoruz. Üzerinde biraz sıvıyağı gezdirip, 180 derecede ısıtılmış fırında güzelce pişiriyoruz.