Fırında Kıymalı Makarna Tarifi

Fırında Kıymalı Makarna, oldukça lezzetli ve çok da doyurucu bir yemek oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça pratik bir lezzet. Mutlaka yapmalısınız. Favorileriniz arasına girecek diye düşünüyorum.

Fırında Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 paket fırın makarna
  Beşamel İçin;
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• 2 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
• 3,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
  Harcı İçin;
• 400 gr. dana kıyma
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
  Üzeri İçin;
• Dilim kaşar peyniri

Fırında Kıymalı Makarna Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tencereye su koyuyoruz. Kaynadıktan sonra tuz koyup, makarnalarımızı ekliyoruz. İstediğimiz yumuşaklığa gelene kadar haşlıyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü kimisi az haşlanmış seviyor, kimisi de daha yumuşak. O yüzden sizler de sevdiğiniz kıvamda haşlayın. Yumuşadıktan sonra süzüp, kenara alıyoruz.

Beşamel için tencereye tereyağımızı koyuyoruz. Ardından unu ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Yalnız karıştırmayı hiç bırakmayın ki yanmasın. Kavrulunca sütümüzü yavaş yavaş eklerken bir yandan da hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sütten sonra tuz ve karabiberini ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kaynayıp, kıvam alana kadar pişiriyoruz. Kıvamını alınca da altını kapatıyoruz.

Harcımıza sıra geldi. Bunun için tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Kıymamızı ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. İyice ayrılıp, rengi dönünce tereyağını da ekliyoruz. Ardından tuz, karabiber ve kırmızı toz biberini ayarlıyoruz. Son olarak ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Makarnamıza beşameli ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. Fırın kabımızı tereyağı ile yağlıyoruz ve makarnanın yarısını döküp, yayıyoruz. Onun üstüne kıyma harcını döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine kalan makarnamızı yayıyoruz.

Son olarak üzerine dilim kaşarları diziyoruz. Bu sırada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve ardından dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada önceki yazıda verdiğim Fırında Hamsi Kızartması tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de çok sağlıklı oluyor. Ayrıca pişerken evde koku da olmuyor.