Fırında Köfte Patates Tarifi

Fırında Köfte Patates Tarifi
Bu yemeği özellikle çocuklar çok severek yiyorlar. Bizim evde de sıklıkla pişiyor. Ayrıca akşam misafirim olduğunda da ana yemek olarak sunabiliyoruz. Yanına pirinç pilavı, salata ve ayran ile birlikte çok güzel bir menü oluşturuyor. Mutlaka deneyin. Kızartmadan yapıldığı için de oldukça hafif… Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. Dana kıyma
4-5 tane patates
1 tane soğan
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
2-3 dilim bayat ekmek içi
2-3 tane domates
4-5 tane yeşil biber
1 tepeleme çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Kıymamızı bir kaba alıyoruz. Ardından soğanımızı içine rendeliyoruz. Maydanozumuzu çok güzel yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz ve kıymanın yanına ilave ediyoruz. Bayat ekmek içlerini rondodan geçirip, koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz.

Çok güzel yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak istediğimiz şekilde köfteler yapıyoruz. Hazırladığımız köftelerin üzerine streç film sarıyoruz ve buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu sırada patateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve dilimliyoruz. Kararmaması için suya koyuyoruz. Domateslerimizi dilimliyoruz. Biberlerimizi temziliyoruz.

Köftelerimizi buzdolabından alıyoruz ve fırın kabımıza bir köfte bir patates olmak üzere diziyoruz. Aralarına veya üstlerine domates dilimleri ile biber dilimlerini diziyoruz. 2 bardak sıcak suda salçamızı eritiyoruz. Biraz tuz katıyoruz. Kıymamız yağsız ise biraz da sıvı yağ ekleyebiliriz.

Hazırladığımız sosu yemeğimizin üzerinde gezdiriyruz. 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.