Fırında Patates Köfte Tarifi

Fırında Patates Köfte Tarifi

Bu gün sizlere tarifini vereceğim yemek, hem görüntü olarak, hem de tat olarak çok güzel oluyor. Yapılışı da oldukça kolay… Misafirler için çok uygun. Bu ana yemekle güzel bir misafir masası hazırlayabilirsiniz.
Önden güzel bir çorba, yemeğimizin yanına lezzetli bir pilav, masaya yakışacak güzel bir yeşillik salata ve son olarak bir tatlı ile çok güzel bir menü yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
3 tane patates
2-3 tane domates
Sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı salça
Tuz
KÖFTESİ İÇİN:
500 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta
Yarım bardak kadar ufalanmış bayat ekmek içi
İsteğe bağlı maydanoz
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Köftemizi yapmak için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyup, kıymanın yanına rendeliyoruz. Bayat ekmek içlerimizi de ufalayıp, katıyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz. Maydanoz kullanıyorsak, ince ince kıyıp, ekliyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Hepsini güzelce yoğurup, yuvarlak köftelerimizi hazırlıyoruz. Bir tabağa alıyoruz. Tabağı streç film ile kaplayıp, köftelerimizi buzdolabında bir saat kadar dinlendiriyoruz.

Patateslerimizi yıkıyoruz ve soyuyoruz. Daha sonra yarın ay şeklinde doğruyoruz. Kullanana kadar suda bekletiyoruz.

Domateslerimizi de yarım ay şeklinde doğruyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz. Önce patateslerimizi daha sonra da köftelerimizi hafif kızartıyoruz. Çok fazla kızartmayın. Çünkü fırında da pişecekler.

Ardından borcama bir domates, bir patates ve bir köfte olarak diziyoruz.

Başka bir yerde bir buçuk yemek kaşığı salçayı sıcak suda açıyoruz. İçine tuz da katıyoruz. Yalnız unutmayın köftenin içinde de var. Ona göre ayarlayın.

Hazırladığımız bu sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, yemeğimizi içine atıyoruz. Patates ve domatesler yumuşayana kadar kontrollü olarak pişirip, fırından alıyoruz. Biraz dinlendirip, hemen sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…