Fırında Soslu Köfte Tarifi

Fırında Soslu Köfte Tarifi

Sizlere sunumu çok güzel, çok da lezzetli bir köfte tarifi vermek istiyorum. Yapılışı oldukça pratik… Misafir için çok uygun. Çocuklarınızın da bayılacağı bir köfte bu… Domates sosu ve kaşar peyniri de çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Tuz
Karabiber
SOSU:
1 bardak domates püresi ya da rendelenmiş domates
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 diş sarımsak
İsteğe bağlı bir kaç yaprak taze reyhan
Sıvı yağ
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Sarımsaklarımızı soyuyoruz ve üzerine rendeliyoruz. Maydanozumuzu ince ince kıyıp, ilave ediyoruz. Bayat ekmek içlerimizi iyice ufalıyoruz ve ekliyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, iyice yoğuruyoruz.

Hazırladığımız harçtan küçük top köfteler yapıyoruz.

Tavaya biraz sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz ve köftelerimizi tam değil, hafif kızartıp, hemen yağdan alıyoruz.

Sosu için bir tavaya sıvı yağ, soyulup, çok küçük doğranmış sarımsak ve domates püresini alıyoruz. Bu şekilde arada bir karıştırarak, kaynatıyoruz.

Bir kaç dakika kaynattıktan sonra içine tuz, şeker ve kullanıyorsak reyhanlarımızı ekliyoruz. Be dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.

Tuzu koyduğumuz sırada tadını seviyorsanız bir küçük paket krema da kullanabilirsiniz.

Köftelerimizi borcama diziyoruz. Üzerlerine hazırladığımız sostan gezdirerek döküyoruz.

En üste de rendelenmiş kaşar peyniri serpeliyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz ve kaşar peyniri eriyip, kızarana kadar fırında tutup, fırından alıyoruz ve sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…