Galeta Unlu Poğaça Tarifi

Galeta Unlu Poğaça Tarifi

Bu gün sizlere dışı çıtırlı, içi yumuşacık, çok lezzetli bir poğaça tarifim var. Özellikle çay saatleriniz için favoriniz olacak diye düşünüyorum. Misafirleriniz çok sevecek. Yapılışı kolay. İsterseniz iç harcını zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Galeta Unu çok güzel bir çıtırlık ve de tat katıyor.

MALZEMELERİ:
2 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
2 paket kabartma tozu
4-4,5 bardak un
Tuz
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
Galeta unu

YAPILIŞI:
Yoğurdumuzu karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağımızı ekleyip, çırpıyoruz.

Daha sonra içine kabartma tozunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bir fiske tuz atıyoruz. Azar azar un ilave ederek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra biraz dinlendiriyoruz. Bir kaç dakika yeterli olacaktır.

Bu arada iç harcını hazırlayalım. Peyniri bir çatal ile ufalıyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Peynirle harmanlıyoruz.

Hamurumuzdan parça koparıyoruz ve elimizin içinde açıyoruz. Ortasına iç harcımızdan koyup, kenarlardan toplatarak, kapatıyoruz. Galeta ununa buluyoruz. Kapattığımız tarafları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz ve poğaçalarımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…