Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi

Garnitürlü Çanak Köfte Tarifi
Akşama misafiriniz var ve hem görüntüsüye hemde tadıyla onları mutlu edecek bir tarif arıyorsunuz. İşte tam sizlere göre bir tarifim var. Ben genellikle misafir olduğunda bu tarifi uyguluyorum. Köfte olmasından dolayı da iyi pişiyor. Et yapınca istediğim gibi pişicekmi diye düşünüp durursunuz. Ama bunda öyle bi sorununuz olmayacak. Çocuklarınız da bu köfteye bayılacak… İçinde sebze olmasından dolayı da oldukça sağlıklı bir köfte… Yanına pirinç pilavı salata ile muhteşem bir menü oluşturuyor. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
500 gr. dana kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
1 tane yumurta
1 tane soğan
Tuz karabiber
2 tane havuç
1 tane büyük boy patates
1 çorba kasesi bezelye
1 çorba kaşığı salça
Sıvıyağ
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

Öncelikle garnitürlerini hazırlamak istiyorum. Havuç ve patatesleri soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Ayrı ayrı tencerelere koyup, haşlıyoruz. Bezelyeyi de dondurulmuş kullandığım için onları da ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Fazla da yumuşatmayın. Çünkü fırında da pişecek…

Köfte için yoğurma kabına kıymayı koyuyoruz. Bayat ekmek içlerini rondodan geçirip, ilave ediyoruz. Soğanı rendeleyip, katıyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. Hepsini birden yoğuruyoruz.

Hazırladığımız köfte harcını altı parçaya bölüyoruz. Parçaları elimize alıyoruz yuvarlayıp, ortalarını çanak gibi açıyoruz. Tepsimize diziyoruz.

Ardından haşladığımız sebzeleri bir kapta harmanlıyoruz ve köftelerimizin içine dolduruyoruz. Bir kasede bir miktar sıcak su, salça ve sıvıyağı karıştırıyoruz. Köftelerimizin üzerinde sosu gezdirerek döküyoruz.

150 derecelik fırına veriyoruz. Arada suyuna bakın az gelirse çok az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Piştikten sonra fırını açıyoruz. kaşar peyniri rendesini üzerlerine serpip, tekrar fırına veriyoruz.

Peynir eriyince fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Misafir için yapıyorsanız. Ana yemeğe sıra geldiğinde kaşarı koyun ki çok katılaşmasın eridiği gibi sıcacık yensin.