Gavurdağı Salatası

Gavurdağı Salatası

Salatalar yemeklerin yanında en güzel giden tamamlayıcılardır. Bu gün de sizlere yaza yakışır harika bir salata tarifi vermek istiyorum. Özellikle ızgara et ve kebapların yanına çok yakışıyor. Domatesler olgun ve tadı yerindeyken gelin güzel bir Gavurdağı Salatası yapalım.

MALZEMELERİ:
4 tane domates
2 tane sivri biber
1 tane soğan
1 tane salatalık
1 avuç iri kırılmış ceviz
Maydanoz
SOSU:
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı sumak
Tuz
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Öncelikle domateslerimizi güzelce yıkıyoruz. Ardından kesme tahtası üzerinde mümkün olduğunca küçük doğruyoruz. Çoğu yerde kabuğu ile yapılıyor. Ama sizler kabuğunu sevmiyorsanız soyabilirsiniz.

Salatalığımızı ister kabuklu olarak, istersek de soyarak, domatesler gibi tahta üzerinde küçük küçük doğruyoruz.

Domatesi suyu ile birlikte karıştırma kabına koyuyoruz. Salatalıkları da üzerine ekliyoruz.

Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve ince ince doğrayıp, domates ve salatalığın yanına ekliyoruz. Soğanı soyuyoruz ve küçük küçük doğrayıp, diğer malzemelerin yanına ilave ediyoruz.

Maydanozu istediğimiz miktarda ince ince kıyıp, ekliyoruz. Cevizlerimizi de iri iri kırıp, ilave ediyoruz ve tüm malzemeyi harmanlıyoruz.

Başka bir kapta sosu için, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Bu arada zeytinyağı ağır geliyor derseniz sıvı yağ ile de yapabilirsiniz.

Hazırladığımız sosu salata malzemelerinin üzerine döküp, bir güzel karıştırıyoruz.

Ardından servis tabağına alarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…