Gül Poğaça Tarifi

04.12.2015
1.842
Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça Tarifi
Bu gün sizlere, yumuşacık, puf puf ve görüntüsü çok güzel bir poğaça tarifi vereceğim. Ben de yeni öğrendim ve çok sevdim. Çayın yanında harika oluyor. Kahvaltılarda da çok güzel gider diye düşünüyorum. Çaya gelen misafirler için de çok iyi olur. Öncelikle görüntüsünü çok seveceklerdir. Yapılışı çok kolay. Sadece normal yuvarlak poğaça yerine rulo yapıp, kendi etrafında sarıyorsunuz. Çok güzel kabarık ve yumuşacık gülleriniz oluyor. Hepinize kolay gelsin.
MALZEMELERİ:
1 paket yaş maya
2 tane yumurta akı
1 bardak sıvı yağ
2 bardak süt
1 çorba kaşığı toz şeker
Alabildiğince un
1 silme tatlı kaşığı tuz
İÇİNE:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Ayırdığımız yumurtaların sarıları
gul pogaca
YAPILIŞI:
Süt ve suyumuzu bir cezveye alıyoruz ve ılıtıyoruz. Ilıtın derken kesinlikle ısıtmayın. Parmağımızı sokuğumuzda kesinlikle yakmamalı… Yoksa mayamız görevini yapamaz ve hamurumuz kabarmaz.


Sponsorlu Baglantilar



Süt ve suyumuzun içine mayamızı koyup, karıştırıyoruz ve mayamızı eritiyoruz. Yumurta aklarımızı bir kaba koyuyoruz ve şekerimizi ekleyerek mikserle güzelce çırpıyoruz.

Daha sonra sütlü ve sulu mayamızı bu karışıma ekliyoruz. Tuzunu ve sıvı yağını katıp, tekrardan çırpıyoruz. Daha sonra azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak ve klasik kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Daha sonra kabımızın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve hava girmesini engelleyerek, mayalanmasını sağlıyoruz. Bir saat kadar bekliyoruz.

Daha sonra tekrardan yoğuruyoruz ki içindeki hava varsa çıksın. Hamurumuzdan yaklaşık mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Elimizde içini açıyoruz ve içine ufalanmış beyaz peynirimizden koyuyoruz. Daha sonra tezgah üzerinde rulo şeklinde uzatıyoruz.

Daha sonra gül böreği yapar gibi silindiri kendi etrafında döndürüyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Yaklaşık 15-20 dakika da bu şekilde mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Fırınımızı 190 derecede ısıtıp, poğaçalarımızı atıyoruz.

Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.