Güveçte Levrek Balığı Tarifi

Güveçte Levrek Balığı Tarifi

Kış mevsiminin gelmesiyle balık masalarımızda daha çok görülmeye başladı. İşte sizlere hem pratik hem de çok lezzetli bir Oktay Usta tarifi…

MALZEMELERİ:

• 1 tane levrek fileto
• 2 tane domates
• Yarım limon
• 2 tane defne yaprağı
• 1 tane yeşil biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yeteri kadar tuz
• Su
  

YAPILIŞI:

Balığımızı pişireceğimiz güvecin altına kabukları soyulmuş ve ufak ufak doğranmış domatesin yarısını yayıyoruz. Yeşil biberi dilimleyip, onun üstüne yayıyoruz.

Üzerlerine levrek pilatoyu koyuyoruz. Balığın da üzerine kalan domatesin yarısını, defne yaprağını koyuyoruz. Tuzunu serpiyoruz.

Tereyağını koyduktan sonra suyunu veriyoruz en üste de dilimlenmiş limon koyarak 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkardıktan sonra maydanoz serpip, servis yapıyoruz.