Güveçte Soslu Köfte

12.04.2019
650
Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte

Sunumu ile çok beğenilen, tadı da oldukça lezzetli olan bir ana yemek tarifi ile devam edelim. Köfteyi sevmeyen yoktur. Bu gün harika bir köfte yapacağız, sosu ile üzerindeki kaşarı ile çok lezzetli oluyor. Yapılışı kolay. Misafir için de yapılabilir. Günlük olarak aileniz için de.

MALZEMELERİ:
Köftesi:
400 gr. dana kıyma
1 tane yumurta
1 tane soğan
1-2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Az kimyon
2-3 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Sosu:
4-5 tane domates
Yarım çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı şeker
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri
guvecte soslu kofte
YAPILIŞI:
Köfte için karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Soğanımızı soyup, rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, kıymanın yanına ekliyoruz. Sarımsakları da soyup, rendeliyoruz ve ekliyoruz. Yumurtayı katıyoruz. Tuz, karabiber ve biraz da kimyon ekleyip, iyice yoğuruyoruz. Harcımız hazır olunca parçalar alıyoruz ve ister yuvarlak, istersek de yassı köftelerimizi yapıp, bir tabağa alıyoruz. Üzerini streçle kapatıp, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendiriyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Dinlendirdikten sonra tavaya az sıvı yağ alıp, köftelerimizi kızartıyoruz. Ardından güveç kaplarına bölüştürüyoruz.

Sosu için domateslerimizi rendeliyoruz. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz. İçine salçayı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Çok bekletmeden domatesi de ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz. 3-4 dakika kavurduktan sonra şeker, tuz ve karabiber ilave ediyoruz. Tuz ve karabiberi atarken dikkatli olun. Çünkü köftelere de ekledik. Bu şekilde kısık ateşte 8-10 dakika pişiriyoruz.

Sosumuz pişince köftelerin üzerine paylaştırıyoruz. Üzerilerine de istediğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, Kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz. Ardından biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.