Hamsi Köftesi

15.11.2020
166
Hamsi Köftesi

Hamsiden çok şey yapıp, tüketiyoruz. Özellikle de karadeniz bölgesinde. Hatta turşusunu bile kuruyorlar. Bu gün sizlere hamsiyi alıp, direk kızartmak yerine Hamsi Köftesi tarifi vermek istedim. Hem bu şekilde balık yemeyen çocuklar da çok güzel yiyorlar. Ayrıca sizler de bayılarak tüketeceksiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım kg. temizlenmiş ve kılçıkları alınmış hamsi
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı ufalanmış ekmek içi
1 yumurta
2 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
Maydanoz
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kızartmak İçin:
Sıvı yağ
hamsi koftesi
YAPILIŞI:
Kılçıklarını iyice temizlediğimiz hamsilerin. Kuyruk kısımlarını da alıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Kalan kısımlarını kesme tahtası üzerinde olabildiğince ufak ufak kıyıyoruz.

Ardından soğanlarımızı soyuyoruz ve onları da çok ufak doğruyoruz. Dilerseniz rende de yapabilirsiniz.

Maydanozu istediğimiz miktarda, ince ince kıyıyoruz.

Ekmek içimizi iyice ufalıyoruz.

Sarımsaklarımızı soyup, rendeliyoruz.

Hepsini bir kaba alıyoruz. Yumurtayı ekliyoruz ve yoğuruyoruz.

Tuz ve karabiberini sevdiğimiz miktarlarda katıp, sıvı yağı da ekleyerek yoğuruyoruz.

Ardından parçalar alıp, elimizde köfte şekli veriyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz. Ardından köftelerimizi arkalı önlü güzelce kızartıp, havlu kağıt serdiğimiz tabağa çıkarıyoruz.

Hepsi Kızarınca sıcak olarak servise sunuyoruz.

Bu arada Hamsi Köftesini dilerseniz yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına koyarak, fırında da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.