Marine Edilmiş Alabalık Tarifi Safran, yumurta sarısı ve sarımsak karışımı ile marine edilmiş balık başlı başına bir lezzettir. Özellikle onlarla...
Hamsi Kuşu Yapılışı
Hamsi Kuşu Yapılışı
Bu Karadeniz yöresine ait harika bir tarif… Ben de yeni öğrendim. Yapılışı biraz meşakatli olsa da yediğinizde yorgunluğunuzu unutacaksınız diye düşünüyorum. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
YAPILIŞI:
Hamsilerin kafasını koparıp kılçığını temizleyin. İyice yıkayıp kurulayın. Domates ve biberi incecik doğrayın.Taze soğan ve maydanozu da incecik kıyın.
Domatesli harca ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber katıp karıştırın. Hamsilerin birinin ortasına harçtan koyup diğer hamsiyi üzerine koyun.
Elinizle yapıştırıp iyice sıkın.Yumurtaları çırpın.
Önce mısır ununa, ardından yumurtaya bulayıp kızgın sıvıyağda kızartın. Limon dilimleri ile servis yapın.
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR