Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi

Özellikle yemekli misafirler için hazırlanabilecek, güzel sunumlu bir ana yemek tarifimiz var sırada… Tabi ki sadece misafir için değil, evinizde ailenize de kolaylıkla yapabilirsiniz. Misafir için dememin sebebi sunumunun çok güzel olması ve pişip pişmeme derdinin olmaması. Çünkü köfte kolay pişen bir yemek. Çok lezzetli oluyor. Çok da doyurucu bir yemek. Püresi içinde harika bir tat…

MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı margarin
1 bardak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
PÜRE İÇİN:
4 tane patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Tuz

YAPILIŞI:
Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı soyuyoruz ve rendeleyip, soğanın yanına ekliyoruz. Ekmek içlerimizi iyice ufalıyoruz ve ilave ediyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız harçtan küçük bir limon kadar parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp, ortasını havuz gibi açıyoruz.

Fırın tepsisini yağlıyoruz ve köfteleri üzerine sıralıyoruz.

Bu arada püre için patatesleri bir tencereye alıp, su ilave edip, haşlıyoruz.

Köftelerimizin havuz bölümüne birer çay kaşığı margarin koyuyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz ve 15 dakika pişiriyoruz.

Püre için patateslerimiz haşlanınca bir ezici ile eziyoruz. Bir tavaya alıyoruz. Üzerine süt, tereyağı ve tuzu ilave edip, beş dakika pişirip, altını kapatıyoruz.

Fırında kızarttığımız köftelerin içine patates püremizi dolduruyoruz. Daha şık bir sunum isterseniz sıkma poşeti ile sıkın.

Salçamızı bir bardak sıcak suda açıyoruz.

Köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Kalanı tepsiye döküyoruz. Yaklaşık 10-15 dakika fırında tutup, alıyoruz. Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, biraz fırında eritebilirsiniz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz..

Afiyet olsun…