Haşhaş Tatlısı

Haşhaş Tatlısı

Bu tatlıya bayılacaksınız. Haşhaş tatlılara çok yakışıyor. Özellikle de şerbetli tatlılara… Tatlının kekinin yumuşaklığı yanında haşhaşların ağıza çıtır çıtır gelmesi çok hoş. Haşhaşlı revani de deniyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak haşhaş
1 bardak şeker
1 bardak irmik
Yarım bardak süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 bardak un
ŞERBETİ:
2,5 bardak su
1,5 bardak şeker
ÜZERİNE:
1 paket krem şanti (üzerinde yazan tarife göre hazırlanacak.)

YAPILIŞI:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp, karıştırıyoruz. Ocağı açıyoruz ve ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıyoruz ve 15-20 dakika kadar kaynatıp, altını kapatıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Keki için yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. İçine şekeri ekleyip, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Ardından haşhaş, irmik, vanilyayı ekleyip, bir tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Unu eleyerek ilave edip, tekrardan tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.

Yağladığımız tepsiye harcımızı döküyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. İçine atıyoruz. Kontrollü olarak, üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz. İçini kürdan testi ile kontrol ederek, pişirin. Çünkü fırınlar farklı zamanlarda pişirebiliyor.

Kekimizi fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.

Bu arada krem şantimizi üzerinde yazan tarife göre hazırlıyoruz.

Tatlımız iyice soğuyunca krem şantimizi üzerine döküp, yayıyoruz. Ardından iyice soğutup, dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…