Haşhaşlı Muhallebi Tarifi

Haşhaşlı Muhallebi Tarifi

Haşhaş, tatlılara çok yakışıyor. Genellikle de şerbetli tatlılarda kullanılıyor. Aslında sütlülere de yakıştığını bu lezzetli muhallebiyi tadınca gördüm ve çok beğendim. Artık evde sık sık yapıyorum. Özellikle yaz ayları için oldukça uygun ve çok lezzetli bir tatlı… İçine labne peyniri de katılıyor ve çok daha lezzet katıyor.

MALZEMELERİ:
7 bardak süt
3 çorba kaşığı un
7 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı labne peyniri
2 çorba kaşığı mavi haşhaş
1 vanilya
25 gr. margarin
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Sütü tencereye boşalttıktan sonra içine un, şeker, nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz ve ocağımızı yakıyoruz. Haşhaşımızı da katıp, karıştırarak, pişiriyoruz.

Pişmesine yakın margarini ekliyoruz. Karıştırmayı hiç bırakmıyoruz.

Göz göz olup, kaynayınca ve kıvamını alınca altını kapatıyoruz.

Daha sonra labne ve vanilyayı ilave ediyoruz. Mikserle bir güzel karıştırıp, kaselerimize paylaştırıyoruz.

Önce oda sıcaklığında ılıtıyoruz. Daha sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve iyice soğumasını bekliyoruz.

İyice soğuduktan sonra üzerini sitediğimiz malzeme ile süsleyip, veya sade olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…