Havuçlu Patates Çanağı Tarifi

Havuçlu Patates Çanağı Tarifi

Patates çanağını genellikle içi boş olarak sadece yoğurt koyarak yapıyoruz. Bu seferki çok daha lezzetli. Bildiğiniz havuç taratoru içine koyup, öyle yoğurt döküyoruz ve çok lezzetli oluyor. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Akşam için meze olarak da çok güzel gidiyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
4 tane patates
2 tane havuç
Dereotu veya maydanoz
Yarım limon suyu
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
ÜZERİNE:
Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi bir güzel yıkıyoruz. Ardından tencereye koyuyoruz ve üzerine bol su ekleyip, haşlanmaları için ocağı açıyoruz.

Bu sırada dereotu veya maydanozu yıkayıp, ince ince kıyıyoruz.

Patateslerimiz haşlandıktan sonra süzüyoruz ve biraz soğuyunca soyuyoruz. Ardından doğrayıp, bir ezici yardımı ile eziyoruz.

Büyük bir kaba alıyoruz. İçine kıydığımız yeşilliği, limon suyunu, tuzu ve karabiberi katıp, bir güzel yoğurur gibi karıştırıyoruz. Yağımızın iki kaşığını içine ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Havuçlarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Tavaya kalan iki kaşık yağı koyup, havuçlarımızı içine atıyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz. Buna da biraz tuz ilave edioruz. Havuçlarımız yumuşayınca altını kapatıyoruz.

Patates harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz ve ortasına baş parmağımız ile çukur açıyoruz. Servis tabağına diziyoruz.

İçlerine hazırladığımız havuçtan koyuyoruz.

Onların da üzerine sarımsaklı yoğurt koyduktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…