Hazır Yufkadan Gözleme

Hazır Yufkadan Gözleme

Sizlere sık yaptığım hamurişlerinden birini daha sunuyorum. Hazır yufkadan yapılmasıyla da oldukça basit ve çok az zaman alıyor. İçine damak tadınıza uygun istediğiniz harcı da koyabilirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• Yufka ( kaç kişiye yapılıyorsa kişi başına bir yufkadan hesap edebilirsiniz.)
• Peynir ve maydanoz (dilerseniz patatesli, kıymalı veya istediğiniz bir harcı koyabilirsiniz.)
  KIZARTMAK İÇİN:
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
  

YAPILIŞI:

(1) İlk başta yufkamızı dört eşit parçaya bölüyoruz. Diğer bir tarafta maydanozumuzu ince ince kıyıyoruz.

(2) Bir kabın içine peynirimizi parçalıyoruz.(dilerseniz şarküteriden parça peynirlerden de alabilirsiniz. Kolaylık olur.) Ardından maydanoz ve peynirimizi güzelce harmanlıyoruz.

(3) Yufkalarımızın geniş olan parçalarına harcımızı güzelce seriyoruz. Sigara böreği sarar gibi fakat sigara böreğinden oldukça geniş bir biçimde sarıyoruz.

(4) Tavada yağımızı iyice kızdırıyoruz. Gözlemelerimizi kızgın yağa atıp her iki tarafı da iyice kızarana dek kızartıyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.