Hellimli Salata Tarifi

Hellimli Salata Tarifi

Artık dışarıya çıkıp, salata yemek moda oldu 🙂 . Hatta bunun için sırf salata restorantları açıldı. Aslında dışarıda yediğimiz o lezzetli salataların aynılarını evimizde de yapabiliriz. Bu gün de onlardan birinin tarifini vermek istiyorum. Hellimli Salata tarifini… Biliyorsunuz ki hellim peyniri pişirildiğinde tatlanan bir peynir. Salataya da girince çok güzel tat katıyor. Bu salata kendi başına doymanıza da yetiyor. Buyurun tarifimize…
Bu arada miktarlarını vermiyorum. Sizler kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
Kıvırcık marul
Hellim Peyniri
Domates
Salatalık
Maydanoz
Yarım kuru soğan
Biberli yeşil zeytin
Konserve mısır
Taze nane
SOSU:
Zeytinyağı
Limon
Tuz
İsteğe bağlı balzamik sos

YAPILIŞI:
Öncelikle marulumuzu yapraklara ayırıp, yıkıyoruz. Domates ve salatalıkları da yıkıyoruz.

Taze nanelerimizi de yıkıyoruz. Maydanozlarımızı da yıkadıktan sonra hepsini bir kaba alıyoruz. Üzerlerine su ilave edip, biraz sirke döküyoruz ki iyi temizlensinler

Konserve mısırlarımızı süzgece alıp, yıkıyoruz.

Malzemelerimizi sirkeli suda beklettikten sonra akan suyun altında tek tek bidaha yıkıyoruz ve süzülmeleri için süzgece alıyoruz.

Süzüldükten sonra marul yapraklarımızı doğruyoruz. Taze nanelerimizi de aynı şekilde doğruyoruz. Maydanozlarımızı da doğruyoruz. Dilerseniz elle de koparabilirsiniz.

Domateslerimizi de istediğimiz boyutta doğruyoruz. Salatalıklarımızı soyuyoruz ve onları da doğruyoruz.

Soğanımızı piyazlık doğruyoruz. Diri seviyorsanız bu şekilde kalsın. Ama biraz yumuşak isterseniz tuzla ovup, yıkıyoruz.

Hepsini karıştırma kabına alıyoruz. Mısırlarımızı da ilave edip, bir güzel harmanlıyoruz.

Sosu için bir kaba limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kullanıyorsak balzamik sosu ilave edip, karıştırıyoruz. Hazırladığımız sosu salataya ekleyip, bir güzel harmanlıyoruz.

Salatamızı servis tabağına alıyoruz. Üzerine biberli yeşil zeytinlerimizden atıyoruz.

Hellim peynirimizi istediğimiz boyutta dilimliyoruz ve ardından teflon tavada, hiç yağ kullanmadan önlü arkalı kızartıp, salatamızın üzerine alıyoruz.

Peynirlerimiz soğumadan servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…