Hindistan Cevizi Dolgulu Kek Tarifi

Hindistan Cevizi Dolgulu Kek Tarifi

Bu keki ilk gördüğümde özellikle sunumunu çok beğenmiştim. Kestiğinizde içinden sürpriz çıkıyor. Çoğu kişi de bu lezzetli keke Sürprizli Kek diyor. Çok da lezzetli oluyor. Çay saatleriniz için misafirlerinize güzel bir sunum arıyorsanız, mutlaka bu keki denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı + 1 çorba kaşığı un
DOLGUSU İÇİN:
2 tane yumurta akı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Öncelikle dolgusunu yaparak başlayalım. Yumurta aklarımızı karıştırma kabına alıyoruz. İçine hindistan cevizi ve pudra şekerini ilave edip, iyice birbirlerine yedire yedire karıştırıyoruz. Harcımız hazır olduktan sonra Ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve yuvarlayarak toplarımızı yapıp, kenara alıyoruz.

Gelelim kekimize, her kekte yaptığımız gibi karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz ve toz şekerimizi ilave edip, mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Ardından süt ve sıvı yağımızı ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz. Kakao ve vanilyamızı ekliyoruz.

Un ve kabartma tozunu eleyerek, katıp, bir spatula ile karıştırıyoruz. İyice homojen bir karışım olana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

Kek kalıbımızı yağlayıp, hafif unluyoruz. Kek harcımızdan iki parmak kalınlığında döküyoruz. Daha sonra toplarımızı sıra ile bu harcın içine diziyoruz.

Kalan kek harcımızı da onların üzerine döküyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve kek harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.

Fırından alıp, soğuduktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarıyoruz ve dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…