Hindistancevizli Kurabiye Tarifi

Hindistancevizli Kurabiye Tarifi

Yapımı oldukça basit ve çok lezzetli bir kurabiye… Akşamüstü çaylarının yanına çok yakışıyor. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 2 yumurta (sarısı ve akı ayrı)
• 4-5 çorba kasığı hindistancevizi
• 5 çorba kaşığı pudraşekeri
• 3-4 su bardağı un
• 250 gr. tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu
  

YAPILIŞI:

Yumuşamış tereyağını yumurta şartlarıyla karıştırın. Pudraşekeri, kabartıcı toz ve hindistancevizi ilave edin. Unu azar azar koyup, yoğurun.

Ele yapışmayacak kıvama gelince, hamuru 10-1 5 dakika dinlendirin. Sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, elde yuvarlayın.

Önce yumurta akına sonra da hindistan cevizine batırıp, her yanına yapışmasını sağlayın.

Tepsiye dizip, fırında 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Hindistan cevizleri pembeleşince, çok koyu olmadan, fırından çıkarın. Servis tabağına alın.