Humus

19.08.2020
112
Humus

Çok sevilen bir meze tarifi ile devam ediyoruz. Aslında nohut severlerin bayıldığı bir meze bu. Nohut deyince de ortaya lezzetli bir Humus çıkacağını herkes anlamıştır 🙂 . Tam kıvamında çok lezzetli bir humus tarifi bu. Mutlaka humus tarifi yapmak isteyen bu tarifi denemeli.

MALZEMELERİ:
Haşlanmış ve kabukları soyulmuş 2-3 bardak nohut
1,5 çay bardağı ılık su
Humus İçin;
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı tahin
1 çay kaşığı kimyon
4 çorba kaşığı limon suyu
3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Üzerine;
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
humus
YAPILIŞI:
Nohutlarımızı bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün yumuşayıp, hafif çatlayana kadar haşlayıp, kabuklarını soyuyoruz. Bu işlemi düdüklüde yaparsanız çok daha çabuk olur.


Sponsorlu Baglantilar



Soyduğumuz nohutları 1,5 çay bardağı ılık su ile bir tencereye alıyoruz.

Ocağa koyuyoruz ve tahta kaşık ile ezerek hafif suyunu çektiriyoruz. Ilınmış nohututmuzu blendır ile pürüzsüz hale getiriyoruz. Bu aşamada katı bir hal alacak.

İkinci kez tencereye alıp, bir çay bardağı ılık su ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak açılmasını sağlıyoruz.

Ateşten alınca sıcakken limon suyu, kimyon, tahin, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Servis tabağına alıyoruz.

Üzerine ister toz biberi serpiyoruz ve zeytinyağı gezdiriyoruz.

Humus hazır. Servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.