Hurma Tatlısı Yapılışı

Hurma Tatlısı Yapılışı

Ramazan geliyor, tatlı ihtiyacımız daha fazla olacak… Yemeklerden sonra mutlaka isteyeceğiz. Özellikle de şerbetli tatlılar. Bu yüzden sizlere yapılışı oldukça pratik, çok da lezzetli bir tatlı tarifi vermek istedim. Biran önce yapın ve sevdiklerinize sunun, emin olun çok beğeni alacak…

MALZEMELERİ:
125 gr. margarin (eritilmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı nişasta
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı limon suyu
ŞERBETİ:
3,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti hazırlayalım ki soğusun. Tencereye su ve şekeri ekliyoruz. Sürekli karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu sıkıyoruz ve iki dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Gelelim tatlıya, öncelikle küçük bir tavaya margarin ve tere yağını alıp, ocağı kısık ateşte açıyoruz ve eritiyoruz. Daha sonra altını kapatıp, ılınması için bekliyoruz. Soğuğa yakın ılınınca karıştırma kabına alıyoruz. Yumurtayı kırıp, çırpıyoruz. Yoğurdu ve nişastayı ekliyoruz. Ununu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra kabartma tozu, limon suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Çekilmiş cevizi de katıyoruz ve iyice harmanlıyoruz.

Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Elimizle şekil veriyoruz. Üst kısımlarını rendeye bastırıp, son şeklini de verip, yağladığımız tepsiye diziyoruz. Fırına verip, Pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz. Daha sonra üzerlerine soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti çekince servise sunabiliriz.