Hurma Tatlısı

Hurma Tatlısı

Görüntüsüyle klasik hurma tatlısından biraz farklı. Ama çok hoş ve lezzetli bir tatlı tarifi. Ben yeni öğrendim. Evinizde istediğiniz zamanlarda yapabileceğiniz gibi bayram gibi özel günlerde de sunabileceğiniz değişik bir tat. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEMELERİ:

• 6 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 paket tarçın
• Yeteri kadar un
  Şerbet için:
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un

YAPILIŞI:

Önce bir kenarda şerbeti hazırlayınız, Şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyup, kaynayana kadar karıştırark pişiriniz. Kaynadıktan sonra beş dakika da kısık ateşte pişirip, altını kapatınız.

İrmik, zeytiyağı, yumurta, yoğurt, karbonat ve şekeri yeteri kadar unla karıştırıp macun haline getiriniz (biraz katı olsun).

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar halinde koparıp yuvarlayınız ve ortalarını açıp içlerine bastırarak cevizi doldurunuz.

Üzerine tarçını ekiniz ve parçaları ters çevirip yağlanmış tepsiye diziniz. Orta ateşte kontrollü pişirip çıkarınız ve sıcak tatlıya soğuk şerbet dökerek 10 dakika sonra servis yapınız.