İçi Dolu Parmak Tatlısı Tarifi

İçi Dolu Parmak Tatlısı Tarifi

Bayrama az bir zaman kala, çok lezzetli alternatif bir tatlı tarifimiz var. Tabi ki sadece bayram için değil günlük olarak yapılıp, yenildiğinde çok lezzetli bir tatlı… Yapılışı da kolay. Buyurun tarifimize…

MALZEMELERİ:
HAMURU:
1 tane yumurta
Yarım çay bardağı şeker
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 tepeleme çay bardağı un
İÇİNE:
1 çay bardağı kadar kırılmış ceviz
1 silme tatlı kaşığı tarçın
2 silme tatlı kaşığı şeker
ŞERBETİ:
2,5 bardak su
2 bardak şeker
3-4 damla limon suyu
BULAMAK İÇİN:
1 çay bardağı irmik

YAPILIŞI:
Şerbeti için tencereye su ve şekeri alıyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve arada karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu katıyoruz ve beş dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz.

Hamuru için yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta ve sıvı yağı ilave edip, karıştırıyoruz. Şeker, irmik, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğuruyoruz. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olana kadar unu ilave edip, yoğurmaya devam ediyoruz.

İç harcı için kırılmış ceviz, şeker ve tarçını karıştırıyoruz.

Hamurdan küçük bir yumurta kadar parça alıyoruz. Elimizin içinde açıyoruz. Ortasına iç harcımızdan koyuyoruz. Hamuru kenarlarından toplatarak, parmak şeklinde tatlımızı kapatıyoruz. Hazırladığımız tatlımızın her yerini irmiğe buluyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.

Tatlımızı fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı geçince soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek, döküyoruz. Şerbetini iyice çekip, soğuduktan sonra istediğimiz gibi süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…